Rácz Zita (szerk.) · Wanatka Gabriella (szerk.) Receptlexikon ​2000

Elődeink úgy hitték, a 2000. esztendőhöz érve már nem okoz gondot a háziasszonynak, hogy mit főzzön. Úgy vélték, a modern tudomány a huszonegyedik századra már feltalálja az étel pótló pirulákat, és elég bekapni egy-két tablettát – reggel kéket, délben rózsaszínt, este meg zöldet –, s máris megvan a napi kalóriaadag. És lám, most, hogy a kétezredik év ránk köszönt, még mindig sok háziasszonynak okoz gondot, mit főzzön ebédre. Mi kerüljön az asztalra, ha a napi teendője után csak kevés ideje marad a főzésre? Mivel fogadja a vendéget, mit adjon a családnak vacsorára, mit főzzön, ha diétát írt elő az orvos, vagy ha picit fogyni szeretne, és mit, ha valamivel kedveskedni akar a párjának? Egyáltalán: mi legyen a menü az év háromszázhatvanöt napján? Az idei Receptlexikonunk mindenre választ ad. Az első részében nemcsak kalendáriumot nyújt át az olvasónak, hanem menü ötletet is ad az év minden napjára. Az összeállítás ötvözi a hagyományos és a modern szokásokat, ízeket. így például hétfőre (amikor a legtöbb ember még el van telve a hét végi lakomától) többnyire gyorsan elkészíthető, könnyű, de laktató ételeket ajánlunk, keddre a hagyományos ízekből, szerdára a reformkonyha receptjeiből állítottuk össze a menüt, csütörtökön a diétázók, pénteken a vegetáriánusok találnak kedvükre valót, szombaton vendégváró, vasárnap ünnepi fogásokból áll a menü, feltüntetve az egyes ételek mellett, hogy melyik oldalon található meg a receptjük. A Receptlexikon második felében ugyanis a fenti bontásnak megfelelően egy-egy blokkban keresheti ki-ki az elkészíteni kívánt ételt. És persze részletes ételmutató is segít az eligazodásban – a Receptlexikon végén, a konyhai fortélyok után.